人気ブログランキング | 話題のタグを見る
釣りたてカツオをさばいて喰らう
釣りたてカツオをさばいて喰らう_e0077899_8573566.jpg
 私の夢は、
枕崎に行って
 釣れたてのカツオを自分で捌いて、食べる
釣れたてと云うところが肝心で、
自分で捌くというところも必須条件である。

結果を言おう。
猟師さんが、8キロのカツオを釣り上げた。
普段スーパーで売っているカツオは、
せいぜい2~3キロである。
包丁を持ち、マナイタの前で待っていた前掛け姿の私に、
その朗報が知らされた。
ゴクリっ、ノドが鳴る。
青空の下、漁港のまん前で始めた解体ショーに、
観光客が群がった。

カツオは、他の魚と捌き方が違う。
空中に持ち上げるような動きをする。
手に入れた8キロの魚体がズシリと私のカイナを揺らす。
最終的に、刺身にするのだが、
わざと大きな切り身にした。
一口では、とても口に入らない。
ステーキのような大きさだ。

食べてみた。
亡くなってから、まだ2時間しか経っていない。
身に強力な弾力があり、ブリブリ震える。
なかなか噛み切れない。
身の表面は滑らかで、舌や、口内を滑りまくる。
間違って舌を噛んでしまいそうだ。
味自体は、2~3日後のほうが旨いかもしれない。
コレは、まだ熟成されていないカツオのヌーボーである。

こんな大きなカツオを捌いたのも初めてならば、
釣りたてのカツオを食ったのも初めてならば、
ステーキのように厚く、手の平より大きな刺身を食ったのも、
初めてであった。
釣りたてカツオをさばいて喰らう_e0077899_8565136.jpg
釣りたてカツオをさばいて喰らう_e0077899_8571659.jpg

by ishimaru_ken | 2012-04-15 08:58 | その他
<< 最南端の駅 女性投げ師 >>



石丸謙二郎
by ishimaru_ken
検索

リンク集

以前の記事
2024年 03月
2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 07月
2023年 06月
2023年 05月
2023年 04月
2023年 03月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 12月
2022年 11月
2022年 10月
2022年 09月
2022年 08月
2022年 07月
2022年 06月
2022年 05月
2022年 04月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 09月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月

画像一覧