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ギンナンの割り方
ギンナンの割り方_e0077899_213795.jpg
 銀杏を炒った。
生銀杏を、フライパンで炒った。
10分も、鉄板の上で転がすと、
かぐわしい香りが立ち昇る。

テーブルの周りには、ペンチを手にした滝田君が、
虎視眈々と目を光らせている。
なるほど、ギンナンは、ペンチで割るにかぎる。
それも、正当派のペンチが望ましい。
正統派とは、銀色の、ペンチらしいペンチだ。
その真ん中のギザギザがカーブした辺りに、
ギンナンを挟み込み、力を加える。
ここが肝心だ。
ギンナンに対する愛情で、割り方が決まる

微妙な力加減がその後の、
ツマミとしてのギンナンを左右する。
いい加減な気持ちで、力を加えると、
まず失敗をする。
パチっと割れずに、グチャっと割れる。
実に傷がつく。
傷ならまだしも・・壊れる。
壊れて、皮の中に実が少し残る。
そいつを取り出すのは困難だ。

ギンナンに愛情のない人が割り続けると、
皿の中は、様々な形のギンナン崩れが混濁している。
それに反して、愛情溢れる私の皿は、じつに美しい。
整然とした黄色いギンナンで満ちている。

ビールをグビリとやり、
ペンチで、パチっと割る。
5個に1個、口に放り込む。
ギンナンを割る仕事を言いつかったものの、
その代償として、ビールのツマミに頂いている。
愛情溢れる私をもってしても、
ギンナンは、間違い割れる事がある。
間違い崩れたギンナンはすぐさま、
口に放りこまれる。
ゆえに、私の皿の中は、
崩れなかったギンナンのみが集められ、
常に美しく整然としている。

そういえば、さっきから滝田くんが静かだな。
アレっ、滝田くん、
君の皿には、ギンナンが入っていないじゃないか。
ゲッ・・全部食べちゃったの?
ギンナンの割り方_e0077899_21365033.jpg

by ishimaru_ken | 2014-01-13 05:35 | その他
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石丸謙二郎
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