魚河岸 モツ丼
e0077899_9453751.jpg
 築地魚河岸の入り口にあるこの店。
《きつねや》
モツ丼の店だ。

広い道路に面しているので、否が応でも目につく。
間口はとても狭い。
客が座れるイスも、4つ5つだ。
殆ど往来で客に食べさせていると言っていい店だ。
店の中では、大きな釜に、焦げ茶色の物体が、
グツグツと煮えくりかえっている。
モツ丼と云うからには、何かのモツが煮えていると思える。
しかし年配の女性が、シャモジでかき回しているサマを見ると、
どうしても・・・
その昔、子供の頃観た映画で、
森の中にいる魔法使いのオババが、
怪しげな鍋をグツグツやっていたのを思い出す。
鍋の中から、何やら引っ張り出すと、
シャレコウベだったりしたものだ。

この店の名前も、《きつねや》と何やら、あやしい。
化かされても文句は言えまい。
しかし、化かされたつもりで、入店してみるのもアリだ。
入店と云っても、ノレンはないのだが・・
歩道にある丸椅子に座る=入店となる。
座る=モツ丼を注文したと受け取られる。
あとは、ご飯の量を訴えでるしか、する事がない。

オババが・・失礼、オバちゃんが、ご飯を盛った丼を左手に持ち、
お玉を、鍋の中に、ドブリと突っ込む。
二回ほど掻きまわす。
すべてが焦げ茶色に染まった中から、ピロピロとした物体やら、
ドロリと、裏返る固形物が、うごめく。
ズボっ・・
お玉があがる。
ご飯にかけられる。
慣れたもので、周りに飛沫が飛び散るなんて事はない。
見事に、丼の中に収まっている。
ホワ~ン
甘い香りがひろがる。
割り箸を突っ込む。
コレは、持ち上げて食うモノではない。
掻き込む食い方が正解だ。
それも、ガツガツではなく、ジャブジャブである。

ふむ、思いのほか濃厚ではないじゃないか。
むしろ、アッサリと言えるかもしれない。
脂ギトギトと思い込んでいたのだが、このジュルジュル感は、
コラーゲンだ。
身体に優しいコラーゲン丼なのだ。
それが証拠に、むくつけき鉢巻オジサンに混じって、
若き女性が、ジュルジュルやっているではないか!

そして、森の中の魔女も、
よくよく見れば、優しいオバちゃんであった。
e0077899_9451524.jpg

by ishimaru_ken | 2014-07-11 05:44 | 謙の発見!
<< 徳島県写真 魚河岸の朝ご飯 >>



石丸謙二郎
by ishimaru_ken
検索

リンク集

以前の記事
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月

画像一覧