ワラサの干物
e0077899_152346100.jpg
 昨日、ワラサ爆釣(ばくちょう)中を語った。
8匹、3、5キロクラスが釣れた話をした。
そこで、はっと気付いた。
そういえば、以前、爆釣した折、
ワラサ60センチ3キロを一匹丸ごと炭火で塩焼きした。
子供たちが集まり、大騒ぎして、旨かった。
そこでだ・・・
再び、お馬鹿なチャレンジをしてみた。

ワラサの干物

「やっていいのか?」
包丁右手に、しばし、たたずんだ。
65センチ、3、5キロのワラサを、丸ごと捌いて、
干物にしようというのだ。
捌くだけで、汗みどろになった。
ワラサに侍の心意気をたくして、背開きにした。
・・おおきい・・
アジやサバの大きさの単位ではなかった。
動かすたびに、「よいこらしょ」掛け声が出た。

さて、まずどうやって、塩水に浸けよう?
65センチの長さが入るクーラーボックスに塩水をつくる。
背開きにした巨体をズブリと沈める。
アジだのイワシだのだと、10分も沈めていればよい。
しかし、体重だけで、30倍はあるこのワラサ。
カンを頼りに、2時間沈めた。

さて、どうやって干す?
物干し台に、サエ箸とヒモを使って吊るした。
写真では、洗濯物と一緒に干してあるのだが、
これは、ワラサに敬意を持っていないワケではない。
トンビ対策なのだ。
飛来してくるトンビから、干物を奪われない為の、
苦肉の策だ。
「コレは洗濯物だけんね、トンビ君!」

そして、一晩・・・
出来た!
出来た、は良かったのだが・・
さて・・どうやって食べよう?
一度に食べるには、10人の人間が必要だ。
刺身にして、20人前とれたのだから。
切り刻むのは、つまらない。
となると、やはり炭火焼きだろうか?
子供たちは、喜んでくれるだろうか?
e0077899_15225278.jpg
  洗濯物に紛らせているワラサの干物

参照;《ワラサの姿焼き》2012;10月19日
e0077899_17201441.jpg
       65センチ ワラサ干物完成
by ishimaru_ken | 2014-09-23 05:35 | その他
<< ワラサまみれ ワラサばくちょう >>



石丸謙二郎
by ishimaru_ken
検索

リンク集

以前の記事
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月

画像一覧