ワラサまみれ
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 ゲフッ・・・
朝、食卓の前でゲフをしている。
毎朝毎朝、ここ数日、あるモノばかりを食べている。
ワラサのズケ丼
なんせ、3、5キロのブリの青年が、
8匹転がっているのだ。
殺生をした以上、
責任もって最後まで食べてあげなければならない。
朝は、ズケ丼でスタートである。

で、夜になると・・・
まずは、
ワラサの刺身
脂がしっかりのった弾ける身がワサビ醤油に泳ぐ。
ワラサのシャブシャブ
その脂を、さっとお湯にくぐらせる。
あまりの旨みに、しばしうつ伏せになる。
カマの塩焼き
どの魚もカマは旨いものだが、ブリカマは腰が抜ける。
頭のブリダイコン
目玉にしゃぶりつく。至福のひととき・・
皮焼き
大量の皮を網で焼く。香ばしくパリパリに仕上げた。
おろしスペアリブ
内臓の横の骨を削いだ部分を、酒蒸しでいただく。
潮汁
身を上品な、うしおじるに仕立てる。
ワラサのカツ
衣を付けて油で揚げる。
ホクホクとしたケーキの様な味わい。

こんな食事を、すでに4日も続けているのだ。
極端な偏食と言っていい。
まあ、「まだ旨い」と思っているから続いているのだ。
そして、明日の朝は、アレが待っているのだ。
ワラサの干物
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by ishimaru_ken | 2014-09-24 05:49 | その他
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石丸謙二郎
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