手づくりソバ あらき
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 昨日の続きだ。
大楠山に登った後、蕎麦屋を見つけた話だ。
見つけた興奮を引き摺り、滝田君とその蕎麦屋に向かう。

『手づくりそば 秋谷亭 あらき』

この看板を見つけた我らは、看板の意図を汲み取る。
《秋谷という場所にある、あらきさんが懸命に、
 手づくりで蕎麦を打っている蕎麦屋》
いや間違った、<屋>ではなく<亭>。
<亭>と大見得を張るからには、
相当の自信があると、ふんぞり返っている。
あるいは、亭とは、
店のたたずまいを表現しているのかもしれない。

「おお~あったあった!」
住宅地の入り組んだ先に、その店があった。
ふ~ん、こんな所で営業していいんだ?
素朴な疑問が湧くような地に、そのソバ屋はあった。
失礼、ソバ亭があった。
敷居は低かった。
喫茶店感覚のソバ屋とでも云おうか・・
失礼、亭。(ひつこい)

「もり蕎麦下さい」
『もり蕎麦下さい』
私と滝田君が、ツバメの雛のように、声を挙げる。
声を挙げたあと、差し出された、亭のお品書きに目をやる。
ん・・?
「すみません、この、<汁なし>ってのは何ですか?」
『あ~、それは、博多ラーメンで云う、替え玉ですネ』
亭の女将さんが静かに仰り、去ってゆく。
ふ~~ん。

さて、待ちに待った、ソバが、出てきた。
ん・・?
少ない。
圧倒的に少ない。
まずは、一口食べてみた。
ズズズ~
おおっおおお~
旨さを声に出すことなく、二人はズルズルとすする。
あっと云う間に、目の前のソバが無くなった。
旨かった。

「さっき、ナンかとか言ってたよナ」
『うん』
「すみませ~ん、かえだま
『違う!』
汁なし下さ~い」
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           荒ら挽きそばがき
by ishimaru_ken | 2014-12-06 05:45 | 謙の発見!
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石丸謙二郎
by ishimaru_ken
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