アヒル丸まま
e0077899_842934.jpg
 先日、ガチョウを食べた話をした。
そんな時、台湾料理屋<ファファ>から、連絡があった。
「イシマルさん、アヒルを食べませんか?」

なんでも、アヒルつまりダックを丸のママ調理したものを、
送ってくれると言う。
考えてみれば、北京ダックを食べるが、アレは皮だけである。
その身を頂いた記憶がない。
いつもあの瞬間に、ダックに申し訳ない気持ちになっていた。
(うわべだけでごめんね)
ひょっとしたら、ダックは身が美味しくないのだろうか?
とさえ、身勝手な評価を与えていた。

「ぜひ食べたいです!」
しかして、皆が集まった夕餉に、アヒル丸ママが届いた。
コンガリ焼かれた裸のアヒルは、
見た目、的には、ガチョウと変わりがない。
七面鳥とどう違うかと問われても、答えられない。
じゃあ、ニワトリとは違うんだね、と問い詰められても、
逃げ口上しか浮かんでこない。

(ふむ、コレを切らねばならんナ)
魚用の出刃包丁を取り出した。
(どうやって切るのだろう?)
ええい、ままよ、台湾で食ったガチョウ的でいいのではないか!
ザッコン、ザッコン!
小麦色の裸体に、出刃を振り下ろした。
骨ごと断つ感覚だ。
良い事に、空芯菜(くうしんさい)が手に入ったので、
ダックの上にのせた。(冒頭の写真)
ソレらしくなった。

皆の待つ卓上に差し出されたソレは、
見事なまでの魅力を放っている。
「わし、初めてじゃな」
タメトウさんが、箸を伸ばす。
「身は、食べたことがないワ」
ネーヤンが、香りをかぐ。
「オレはこの間、食べたよ~ん」
滝田君、アレはガチョウでしょ。
ガチョウとアヒルの区別がつかない滝田くんが、
口に放り込むなり、目をむいて喜んでいる。
あまりの旨さに、もんどりうっている。

その後、一羽のアヒルは、残らず、我らの腹にしまわれた。
ゲップッ
そして、その直後、私が、皆の前に、
冷蔵庫から出してきたモノをみて、皆の目がテンになった。
《もう一羽のアヒル丸ママ》
e0077899_8404846.jpg

by ishimaru_ken | 2015-02-08 05:57 | その他
<< 野生のイノシシを喰らう 耳かき >>



石丸謙二郎
by ishimaru_ken
検索

リンク集

以前の記事
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月

画像一覧