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鶏の骨付きモモ肉のアノ部分
鶏の骨付きモモ肉のアノ部分_e0077899_643983.jpg
 鶏のモモ肉を食っていた。
下北半島のような形をした、旨そうな骨付きモモ肉だ。
手で持つ部分に、化粧紙が巻いてある。
あるいは、銀紙がその役目を担っている。

さて問題はその紙に隠されている部分だ。
生前では、その先に、指があった筈。
という事は、そこは、足首にあたる部位である。
これまで、クリスマスやパーティや誕生祝いで、
骨付きモモ肉を、皆が食している風景を、
さんざん見てきた。
しかし!
かなりの食通でも、あの化粧紙で持たれた部分を、
食べている人は、まず見た事がない。
その随分、手前で、フィニッシュしているケースが多い。
まるで、「この部分は、食べてはいけない」と、
注意勧告をされているかのように、
皿の上に、捨て置かれている。

スイカの白い部分まで歯型を付けると卑しい、
と軽蔑されるように、
鶏の場合、化粧紙で隠した部分が皿の上から無くなると、
その人の品格に関わると、睨まれている。
「あら、まさか食べちゃったんじゃないでしょうネ」
奥様のねめつける様な視線が痛い。

ここに、《化粧紙隠し部分肉大好き人間》が登場する。
私だ。
下北半島の上部の方も好きなのだが、
本当の狙いは、握って持っているその最下部なのだ。
ちょっとグラグラする最も下の部分に想いを馳せながら、
食べ進んでいるのだ。
本当は、一番最初に、化粧紙を取っ払って、
噛みつきたい衝動に駆られるのだが、
もしそれをやると、持つ場所がなくなり、
手がベトベトになってしまう。
そこはひとつ大人になって、
最後の最後に、楽しみをとっておくのである。

肉なんて殆どない、
皮と筋とコラーゲンだけで出来たその物体。
歯をあてれば、コリッと軟骨がはがれる。
飴の如く、口中でしゃぶり続ければ、
かぐわしい香りがいつまでも楽しませてくれる。
鶏の旨みはこの部分に極まれり!

まれに・・非常にまれに・・
大勢の立食パーティー会場の、捨て置かれた皿の上、
剥がされた化粧紙の横に、
小さな骨が残されている事がある。
私の目が輝く・・
「おお~この会場のどこかに、同志がいる!」
鶏の骨付きモモ肉のアノ部分_e0077899_642494.jpg

by ishimaru_ken | 2016-01-03 06:02 | その他
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