魚河岸シリーズ カニの甲羅
e0077899_190464.jpg
 《ズワイガニ甲羅》

なんと、カニの甲羅だけを売っている。
中身は無い。
なんの為に?

北海道旅行をした方なら、すぐに答えが出てくる。
《カニの甲羅揚げ》
甲羅の中に、グラタンを詰め、油で揚げるのである。
もしくは、グリルで焼く。
香ばしくて、たまらなく美味しい。

30年ほど前、北海道で初めて食べた時は、感激しきりだった。
注文したのは、居酒屋だ。
出された甲羅の中身をナメルように食い尽くし、
やがて、外側のパリパリした甲羅に目がいった。
(コレも食えるよナ・・・)
口に入れてみた。
バリバリバリ、歯と歯の間に刺さりながら、
甲羅は砕かれてゆく。
気づいたら、物体は無くなっていた。
残ったのは、陶器の皿だけだ。

しばらくして、店員が皿を片付けにきた。
皿を手にした途端、店員の目にクエスチョンマークが点った。
その目が、ジロリと私の顔に向いてくるなり、こう言っている。
(たしかこの皿は、甲羅揚げ用だよナ?)

まさか、甲羅の二次使用はないとは思うのだが・・・
一応、ウツワとしての利用で甲羅を仕入れている店側としては、
そのウツワを食われる場合の対応は考慮していなかったようだ。
去りながら、店員の背中が語っている。
 (こいつは、皿を食ったのか・・・?)

レジでも何も言われなかった。
その後、確信犯のように、甲羅揚げは、丸まま食わせてもらった。

そして、先日、甲羅そのものが単体で売られる物体である事が、
築地市場で判明した。
値段はさだかでなかったものの、
高くはないだろうが、安くもないだろう。
e0077899_1961957.jpg

by ishimaru_ken | 2016-05-28 05:58 | その他
<< 魚河岸シリーズ クエ 魚河岸シリーズ カツオ >>



石丸謙二郎
by ishimaru_ken
検索

リンク集

以前の記事
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月

画像一覧