北京ダック
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<北京ダック>
古今東西、様々な贅沢料理がある中で、
この名前だけは、別格である。
順位を付けようにも、もう、どうしようもないのである。
美味いとか、ベリーテイストとか、
形容詞が成り立たないのである。

この北京ダックとは、味わうモノではなく、儀式だと思っていた。
中華料理のコースの中にあり、
高級感を引き立たせるパフォーマンス的存在だと思っていた。
食べるフリをしてもいい料理だと思っていた。
一切れ、あわよくば二切れが、回ってくる
<おこぼれ頂戴>的なモノだと信じていた。

「皮だけ食って、あとは捨てるんネ!」
そんな、残念な思いをしたのは、私だけだろうか?
むしろ、あのデップリした肉を食ってみたい・・
そんな思いに、目の前で、皮だけ剥がれ
去ってゆく肉を睨み付けたのは、私だけだろうか?

とかいいながら、私は北京ダックの店にいた。
その店は、北京ダックの超有名店であった。
その証拠にこんな、証明書を渡されたのだ。
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あんたが喰ったダックは
1億1518万4407匹目》 だけんね

ひえ~
確かに今、喰いましたですぅ。
皮だけでなく、身も、喰いましたですぅ。
ほんで、頭も出されたので、てらいもなく喰いましたですぅ。
舌も出されたので、食いましたですぅ。
コリコリして旨かったですぅ。
万頭に包むこともなく、ガツガツ
デップリした肉を喰いましたですぅ。

この証明書は何を訴えているのだろうか?
自慢せよ・・と奨励しているのだろうか?
ダック達を追悼せよ・・と促しているのだろうか?
それとも、喰った私に反省をすすめているのだろうか?

うん、少しだけ、反省している。
食べ残したからね。
だって、その前まで食い続けていたんだもん。
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                   ダックの舌
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                  ダックの頭
by ishimaru_ken | 2008-10-27 08:19 | その他
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石丸謙二郎
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