2017年 09月 27日 ( 1 )
ニラの花が咲いた
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 スーパーで買ったニラを食べた後、
根っこの部分をプランターに植えておいたら、
スクスクと葉っぱ?が伸びてゆき、
ある日、ニラの花が咲いた。
♪~ニィラが咲いたぁニィラが咲いたぁ、白い花がぁ~♪
そんな歌ないのだが、『薔薇が咲いた』の歌をパクる。

実は、ニラに花が咲く事を知らなかった。
ニラの横に、雑草が生え、その雑草に花がついたのだと思っていた。
しかし、よくよく見たら、ニラそのものの花ではないか!

ニラと云えば、勢力系で、臭いもあり、
頑張る時に食べるイメージが強い。
ニラレバに代表されるように、
汗かきかきガッツくのが本道の植物だ。
ところが、その花は、似つかわしくなく可憐で、繊細。
カスミソウと勘違いするほどの、か弱しい白い花の群れ。
どちらかと云えば、山の中で見つける高山植物に近い。

そうか!
我々は、飼育されたニラを食べている。
野生のニラなど食べたことがない。
本来は、野生だったハズ。
野生のニラは、非常にキツイ植物だったのではないか?
ひょっとすると、毒性さえあったのではないか?
このニラの花を拡大して良く見ると、
水仙の花に似ている。
水仙は、確か毒性があり、食べると危ないと聞いた。

つまり、本来の野生のニラは毒性があってだネ、
それを人間が長い間に手なずけて、毒は捨て、
エネルギーだけ残すようにして、現在に至ったのではないか?
「君の活力は捨てがたい!」
昔人が、ニラに寄りかかる気持ちは、いかほどだったか。

もし、博多モツ鍋に、ニラが無かったら、
旨さが半減する。
もし、野菜炒めにニラが無かったら、
料金半分返して貰いたくなる。
もし、ニラ餃子にニラが無かったら、それは、ただの餃子だ!
(当たり前か)

「困った時のニラ」
「ここぞと云う時のニラ」
「ニンニクが食べられない時のニラ」

即効性があると、ウソでも勘違いさせてくれる系の、
ナンバーワン野菜である。
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 こちらは、毎秋恒例 《彼岸花》
by ishimaru_ken | 2017-09-27 06:00 | 謙の発見!



石丸謙二郎
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