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メカブシャブシャブ
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                     剣崎灯台 三浦半島
昨日、ワカメシャブの話をしたよネ。
そこで、気がついたのだ。
コレをやってみよう。
メカブシャブシャブ
ワカメの卵の部分を、シャブシャブにしてみたらどうだろう?
 今までは、単に湯通しをして、切り刻んで食べていた。
スーパーで売っているメカブも、切り刻まれてある。
料理屋でも、切り刻まれて出てくる。

 よし、やってみよう。
熱湯鍋を用意する。
手頃な大きさに切ったメカブを箸で、つまむ。
ん・・?・・難しい。
滑る・・いや、ヌメる。
箸上手な私が、落としそうになる。
ええいままよ!
熱湯に放り込む。
瞬間的に、茶色の物体が、鮮やかなグリーンに早変わり!
ほい、揚げよう!
ん・・?・・難しい。
投入前より、はるかに滑る・・いや、ヌメる。
箸かなりテクニシャンの私でも、持ち揚げられない。

 なんたってシャブシャブ、さっと、引き揚げねばならない。
あせる。
しかし、メカブのネバネバが、本領を発揮し、
摘むことすらままならない。
よし、アレを使おう。
天ぷらの天かすを掬う金網の出番となった。
メカブは、湯の中から、掬われる食物となった。
金網の無い場合は、納豆を捏ねる専用の箸には、
ギザギザが付いているのでお勧めだろう。

で、メカブシャブは旨いのかって?
ああた! 
そんな事、答えたら、海からメカブが無くなりまっせ!
メカブシャブシャブ_e0077899_743240.jpg
            コレが
メカブシャブシャブ_e0077899_7434638.jpg
            こうなる
by ishimaru_ken | 2010-02-07 07:47 | 謙の発見!
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石丸謙二郎
by ishimaru_ken
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