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モミジ鍋を喰らう
モミジ鍋を喰らう_e0077899_851477.jpg
 秋を向かえ、野生の肉をよく食べている。
私は、ジビエ好事家ではない。
たまたま手に入ると、食べてみたいだけだ。
ちなみに今、冷蔵庫の冷凍庫をあけると、
猪、鹿、ウサギが入っている。
ついこの間までは、熊もいた。

「野生の肉を食べている」
そう言うと、
『え~~~いやだ~~~』
反応する方もいる。

しかし、よくよく考えると、
魚は殆どが、野生だ。
完全養殖で養殖された魚はそうそういない。
<完全>とは、養殖魚の卵から大きくしていく増やし方だ。
我らが、普段食べている牛や豚や鶏は、
この、<完全>で増やした畜産である。
野生、つまり自然の中で、勝手に繁殖している動物は、
天然魚たちと同じと考えていい。

さて、牛ステーキや鶏肉を、半ナマで食べたりしているが、
これを猪や鹿で同じように出来ない。
あぶない。
強く熱を加えなければ、どんな病気を持っているか分からない。
ところが、天然魚の場合、ほとんどがナマで食べられる。
不思議である。

実は、昨夜、鹿鍋を食った。
モミジ鍋である。
非常に淡白な味で、ヘルシーこの上ない。
脂はほとんど無い。
たぶんゼロ。

《脂肪0.糖質0》と呼びかけているチョコレートより、
ゼロだと思える。
だのに、タンパク質の塊!
アスリートは、モミジ鍋でしょ!
時代は、鹿を求めている!
モミジ鍋を喰らう_e0077899_8505065.jpg

by ishimaru_ken | 2017-10-15 05:50 | その他
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