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博多ラーメン屋の替え玉
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 秋は自転車の季節である。
夏の様に、汗みどろにならないし、
冬の様に、ブルブル震えなくてよい。
青い空を背中にうけながら、ただただ疾走する。

昨日は、3つの用事を持ってペダルを踏みだした。
宅急便屋、本屋、博多ラーメン屋。
アレッ?
最初の二つは分かるが、博多ラーメンちゃなんネ?
そんなものがサイクリングに組み込まれちょるんかい?
はい、なぜかそれ自体が目的となっちょります。

 「油なし、麺かため、煮卵とネギで」
時折訪ねる博多ラーメン屋で注文するのは、
いつも同じ。
一応、メニューは眺めるのだが、結局同じモノをたのむ。
たのんだ後も、メニューを離さない。
並んだ写真の後半を見続けている。
そこには、チャーシュー麺だの、チャーハン餃子定食だの、
替え玉、油こってりだのが書かれてある。
いつか食べてみたいメニューの羅列!
一応ダイエットをしている身としては、
悪魔のささやきが書かれてあるように思える。

ん・・?
《替え玉》(かえだま)
博多ラーメン屋では当たり前のこの言葉。
お替りの麺という意味なのだが、
よくよく考えれば、本来こうやって使用していたではないか。
 「親分、アイツは、替え玉ですゼ」
時代劇などで、「人質を差し出せ」と相手方に注文したら、
本人と違う人間を差し出してきた場合に使った。
 「おいおい、替え玉でごまかそうってのか」
当の本人は出てこずに、身代わりを立てるのである。

受験の時に、違う人が試験会場に行くという、
「替え玉受験」なんてのもあった。
ゆえに、替え玉という言葉は、悪い言葉という認識であった。
それが、博多ラーメンの広がりによって、
いつのまにやら、腹を満たす喜ばしい言葉に変貌した。
 「もう少しだけ食べたいナ」
 「もう少しだけ幸せになりたいナ」
この想いを現実にさせてくれるのが、
 「替え玉ください、バリカタで」
なのである。

バリカタが分からない方は博多ラーメン屋にかよい、
 メニューで勉強してください。
 ついでに、ハリガネも知りおいてください。
 粉おとし、なんてのに、感動してください)
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by ishimaru_ken | 2019-11-06 05:41 | スポーツ
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