《猪のラザニア》

スーパーのイタリアンの棚を流していたら、それがあった。

《ラザニエッテ》

右上に、「挽肉だけで作る」と書いてある。

それを見た瞬間、《挽》の漢字を《猪》に変換した。

《猪肉だけで作るラザニエッテ》

こころが騒いだ。

できあがったモノを想像した。

これまでラザニアを作った経験はない。

大好きなのに、手を出さずにいた。

これは何かの啓示かもしれない。

（ラザニエッテとは何、という疑問はすこし湧いた）

冷蔵庫にある猪の肉塊を細かく刻む。

挽肉ほどではないが、きざみにきざむ。

ラザニエッテの箱に書いてある通りにすすめる。

フライパンだけがあればいいようだ。

フライパンの行程が１０分。

それを耐熱皿に移して、トースターで７分。

できた・・・

コンガリ、焼け目がついている。

すさまじい香りがあたりを包んでいる。

今、誰が入室してきても、

「イタリアンを作っているナ」と名指しされるだろう。

テレビの刑事モノでは、鑑識要らずとなる。

ここはひとつ、フォークだな。

ザクリッ

おお～～弾力あふれるラザニア特有の跳ね返しにあう。

持ち上げる。

湯気が立ちのぼり、いっそう香りが浮きたつ。

ガブリっ

なんだこの旨みは！

そうだった、素材はイノシシだ。

この甘みに近いかぐわしいばかりの旨みは、

イタリアンにぴったりではないか！

猪は、フレンチよりはイタリアンに良く合うのかもしれない。

ど迫力的な野生の肉をどうとかするには、

イタリアンの技がそのチカラを倍加させる。

なぜいままでその事に気づかなかったのだろうか？

イノカツあたりで満足していた自分にお叱りをする。

そして作ってみて分かったのだが、「ラザニエッテ」を訳せば、

「ラザニアみたいに」という変換で充分なのだと納得。