またまたイノシシ料理だ。

《イノシシ肉の生姜焼き》

中華である。

つくり方は簡単。

肉を刻んで、タマネギとピーマンなどと炒めて、

あとは、ジャンジャン！

味付けは、イノシシまかせ。

イノシシの脂におんぶに抱っこ。

唐辛子を２本刻んで、はいできあがり！

パクリッ

う～～む、相変わらず、うならされる。

甘い脂の福々とした食べここちに酔いしれる。

　「イシマルさん、他の肉は食べてないんですか？」

え～とネ、他の肉ネ・・確かにこの所、猪の世話にばかりなっている。

それも人様から頂いた肉だ。

肉屋にとんと足を伸ばしていない。

鶏とか、牛とか、豚とか、しばしお別れをしている。

なんせ、冷蔵庫にキロ単位でイノシシが待っている。

ということで、ある意味実験をしていると言っていい。

・イノシシ料理はどんなものが出来るのか？

・イノシシの肉に飽きることはないのか？

・イノシシを食べていたら、身体の調子はどうなるのか？

・血圧は下がるのか、上がるのか？

イノシシとは猪と書くのだが、猪獅子とも書く。

獅子とはライオンだ。

やはり、ガオ～とか、ブフォ～とかの世界である。

その時いつも思うのだ。

猪の狩猟をしている方たちは、捌いたあと、

あの牙はどうしているのだろう？

鹿であれば、角を飾ったりするものだが、

猪の牙は、それなりに面白いインテリアになりそうなモノだ。

今度、肉を頂くときに、おねだりしてみよう。

　「牙・・・ください」