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ナガラミの巻き方

ナガラミの巻き方_e0077899_07314389.jpg
 《ながらみ》という巻貝がある。

ナガラミかもしれない。

漢字があるのかどうかは知らない。

岩礁地帯に棲み、動物たんぱく質を食べている。

魚屋で売られているが、同じく魚屋の店頭にある、

《シッタカ》だの《ニナ》だのと同じ系列だろうと思う。


同じ系列と言ったのは、食べる時、爪楊枝を使うという意味だ。

どう使うか?

まずナガラミを塩で茹でる。


ゆであがったモノを皿に並べると(冒頭写真)、デザインの美しさに驚く。

巻貝のラデンの輝きは、宝石である。

宝石に比べれば、値段は極端に安いが、美しさは秀でている。

特に、ナガラミは特別かもしれない。

さて、中身をほじくりだすには、爪楊枝が必須である。

開口部のフタの裏に爪楊枝の先端をつっこみ、

貝を持った左手を器用にグルグル回す。

この時、決して爪楊枝がわの右手を回してはいけない。

右手を回すと、中身が千切れる。

最後までの中身が全部出てこない。

だから必ず、左手だけを回す。

(わたしは左利きなんですが)

という方は、今は、お外で星でも見てて下さい。


この時美しい発見をする。

「ナガラミの回転方向はすべて同じなのだ」・・と。

ここで、科学的な観察をしてみよう。

ナガラミを腹の方から見てみる。

腹とは、彼らが生息している時、地面に接している部分だ。

つまり、平らになっている方。

腹の方から見ると、入口(出口かもしれない側)から穴は、

《のの字》を書くように回転して頂点に達している。

世間でいう時計回りである。


昨日食べたナガラミはすべて《のの字回り》だった。

これまで食べたサザエだの夜光貝だのの貝殻の残滓が、

陳列物としてリビングにあるので、検証したところ、

すべて同じ、《のの字回り》である。

ということは、巻貝の名前を冠する貝は、

すべて同じ方向に巻いていると云える。

ん・・・・?

巻いているモノといえば、気象天気図の高気圧低気圧。

アレは、北半球と南半球で巻く方向が異なる。

正反対に渦を巻く。


どうなのだろう・・・南半球のナガラミは、

どちら回転なのだろうか?

タイだのアジだのに似た海産物がたくさんあがる、

ニュージーランドの方に問うてみたい。

「ナガラミを食べてますか?」

「どっち回りですか?」

ナガラミの巻き方_e0077899_07335128.jpg
              ナガラミ 上から


by ishimaru_ken | 2021-05-17 05:30 | 謙の発見!
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