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鯛のタイ 御本家

鯛のタイ 御本家_e0077899_15364498.jpg
 さあ、本日は、《鯛の鯛》ご本人の登場だ。

先日来、《ブリのブリ》だの《イサキのイサキ》だのと、

タイにおんぶに抱っこしながらの紹介だったのだが、

「御本尊は出ないのか?」という声にない声に反応し、

ゆうべ、鯛を一匹まるごと買い求めたのである。

税込み880円。800グラム。

あの鯛が、養殖とはいえ、あの鯛が、

1000円を切った値段で売られている。

いまやグラムで割ると、最も安い魚にランクされている。

養殖のタイはそれなりの丁寧な扱い(占め方)をしてあり、

かなり旨い。


ってことで、カマの部分を酒蒸しにした。

食べすすめると、当然、両側にあるヒレを動かすタイのタイが、

最後に残る。

丁寧に静かにそっと持ちあげ、流しに行き、

歯ブラシでコシこシこする。


(いま何気なく読んだ方は)

コシコシの部分をゴシゴシと見たと思われる。

点々が付くとないとでは、

行為が雑なのか丁寧なのかの差が出る。

あくまでコシコシでなくてはならぬ。

ゴシゴシだと、タイのタイは獲得できるが、

頭についたトサカは外れてしまう。


コシコシ済みの骨たちを、台所のツルツルの壁に貼り付ける。

朝まで貼っておくと、カラカラに乾く。

いったん乾けば強度が増し、

あやまって落としたくらいでは壊れない。

もっと強度を増したければ、透明のマニキュアを塗ればよい。

もちろん色付きを塗ってもよい。


このタイのタイを基本として、様々な魚のその骨を見てみると、

面白い。

そのうち、いろんな魚の魚が登場すると思う。

そしたら、「ああ~ゆうべコイツの本体を頭ごと食べたナ」と、

推してもらえばありがたい。

鯛のタイ 御本家_e0077899_15365570.jpg
   一匹買いだと当然、両側のタイのタイ


by ishimaru_ken | 2021-05-30 05:35 | その他
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石丸謙二郎
by ishimaru_ken
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