《インド料理屋》に時折、むかう。

スパイシーカレーを食べたいのと、ナンが好きだから。

席に通されると、やたら親切な店員が話しかけてくる。

インド料理屋の中でも、本格的な店になればなるほど、

「やたら」度は高くなる。

　やたら店員に、まず生ビールを注文し、

《マトンなんたら》を指さす。

マトン（羊）好きなので、カレーもマトンサグカレーを指さす。

　しばらくすると、《マトン何たら》がやってくる。

これは、中華で言えば、肉野菜炒めである。

肉は羊なのだが、キャベツらの間に焦げ茶色の塊。

焼き肉屋で、数人で食べている最後に、

遠慮のかたまりとして残された焦げ茶色にそっくり。

「ここまで炒めにチャレンジしてみました」

「ちょっとスマホをいじっていたので、忘れていました」

「レジを打っていたので、つい」

日本的な、柔らかいラムを想像していると、

「肉の元のことは忘れてください」

肉そのものが語っている。

口に放り込むと、強烈な香辛料のかおりに包まれる。

噛みたいのだが、

「歯は大丈夫ですか？」

試されている気分になる。

これは、文化の違いだと承服して、噛み続ける。

やがて、サグカレーが到着する。

《サグ》とはほうれん草のことで、緑色のカレーがやってくる。

食べている最中、口をあけると、舌が緑色になっている。

この中にも、もちろんマトンが入っているのだが、

煮込んでいるので、さほどの堅さはない。

やはり、焼く温度と煮る温度の差があるのだろう。

ここで、先ほどのマトンなんたらの残りを、

カレーの中に投入する。

スプーンでゴチャゴチャにかき回す。

面倒な食べ物を、カレーの濁りの中で誤魔化すやり方だ。

「とりあえず鍋に入れちゃエ」

日本古来の「わけ分からなくする」やり方に似ている。

　このおかげで、先ほどの硬さを忘れることができる。

人間の触覚とは、不思議なモノだ。

インドカレーを食べるときは、ラッシーなどの、

シュワッとした甘い飲料が好まれる。

これにならって、ビールのあとに、

メニューのはじっこに書いてある、

《マンゴービール》なるものを頼んでみた。

・・・・・・コレは酒好きは、やめた方がいい。

やたら親切な店員にすすめられても、やめたほうがいい。

ビールとマンゴージュースは別々に飲もう。　　　　　　　　　
　食われた木