昨日の夕餉を写真に撮ってみた。

右下は《シメサバ》である。

左下にあるのは、生のサバの《リュウキュウ》

大分の郷土料理であり、甘辛醤油とネギとショウガと白ゴマ。

右上には、豆腐の上に黒ニンニクとメカブが刻まれている。

左上は、菜の花のおひたしにオカカがけ。

真ん中の大きな器には、１０種類の野菜サラダ。

野菜と言いながら、ブドウだの干し柿が刻まれて入っている。

さらには、豆の煮物も。

これにより、ドレッシングが少なくてすむ。

野菜嫌いには、これが一番！

シメサバを造る時間（捌くところから）を勘定に入れなければ、

夕食を拵える時間は、３０分かからない。

チャッチャッでおしまい。

先日、友人が、「これから行っていいですか？」

と電話があり、訪ねてきたのだが、

これらの料理に加え、天ぷらに蕎麦、卵料理など、

盛りだくさんの素早い配膳。

「えっ、すべてのコレを１時間で作ったんですか？突然来たのに」

驚きあきれ、ガツガツ食べてくれた。

《牛スジ肉》の煮物には、彼の手が回らなかった。

「パスタもあるよ」　には、

「今度にします」　ゲフッと腹をなでていた。

石丸亭は、早い旨いで人気が高い。

　菜の花のおひたし　まないたの貼りつけ絵