2018年 09月 14日 ( 1 )
日本酒の集まり
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 秋のこの時期、東北にウインドのレースに行った友人が、
日本酒を下げて帰ってくる。
今年は、一升瓶を3本。
利き酒をやらないかと、誘いがくる。
スワッ
すぐさま魚屋に走り、
カツオとサンマの新鮮な奴を仕入れる。
包丁とマナイタを抱えて、
泊まり込みの体制をととのえ、彼の家に向かう。
行ってみると、当然という顔をした滝田くんもいる。

日本酒という奴は不思議な飲み物だ。
舌という味わいと胃袋という味わい、
二つで二度おいしく楽しめる。

 ビールは喉で呑み、
 ウイスキーは心で味わう

誰かが言ったかどうか知らないが、
日本酒は、間違いなく、
舌と喉と心をフル稼働して、いただく飲料である。

「じゃ、まず風からいってみましょうか」
冷えたグラスに注いでゆく。
ワインのようにクルクル回し香りを嗅ぎながら、
舌の上にのっける。
う~~む、口内が広がる感覚がおとずれる。
ひと口含んだだけなのに、めまいがするほどの旨味がある。

「次に、コレいってみましょう」
カツオの刺し身が、舌の上で踊っている最中に、
次なる酒を注ぎこむ。
あ~~~えもいわれぬ味わいにクラクラする。
「ほんじゃ、コレはどうでしょう」
サンマのナメロウをちびちびやりながら、
3本目の日本酒にくちづける。
ほぉ~
こいつは、魚によく合う。

3本とも、それぞれに充分うなづける酒だと言っていい。
すこしづつ3種類の日本酒を呑むという贅沢な呑み方。
程よい酔いにゆられ、早寝をする。
深酒をする必要のないひと夜の集まりであった。
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by ishimaru_ken | 2018-09-14 05:59 | その他


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