石丸謙二郎

　最近はまっているのは、《ナンコツ煮》である。

沖縄で昔から食べられているナンコツを煮込んだモノだ。

《バラナンコツ》という言われ方もしている。

ということは、バラとはあばら骨の事であり、

それをグツグツ煮込めと、エイサーの太鼓をたたいている。

よし、作ろう。

私の場合、やみくもに造り始める。

誰かに造り方を訊くという選択肢はない。

そもそも、それを作ろうと家で考えたのではない。

スーパーの肉売り場で、

《ナンコツ》と書かれた魅力あふれる肉塊を見つけたに過ぎない。

その場でジッと見つめ続ける私。

頭の中では、様々な料理法が渦巻き、どうやったらコレを、

いつか見た沖縄のナンコツ料理に仕上げられるか？

ずっと考え続けている。

どのくらいの時間、肉売り場のナンコツの前に立っていただろうか？

スーパーの防犯カメラを巻き戻し、早送りすれば、

一人の怪しい男の周りを多くの人たちが高速で動き回る間、

まったく身動きをしないその男が、やには・・・

パックに入れられた肉塊を次々に、

カゴに取り込む映像を観ることになる。

とり込みながらその男は、視線を空に向け、ボ～としている時間もある。

あの顔は、肉を窃盗しようした時の反省の顔ではなく、

ナンコツ料理のできあがりを、ウフフと夢見る顔だと知れる。

ハッと気づくと、腕に抱えたカゴの中には、

６パックのナンコツが揺れている。

１パックに、４本のあばら骨の塊がある。

「全部で何人前だろう？」

今更ながらの反省のような心の声が聞こえる。

ところが、料金を払う頃には、

「ド～ンと来い！」・・太っ腹になっている。

しかして、個人のウチとしては大量のナンコツの煮込みを、

造ることになった。

同時に私が買い求めたのは、沖縄の焼酎である。

サトウキビから造られた焼酎に目をつけた。

日本料理の基本は、日本酒を使って料理を造る。

料理とはその土地の酒が、手助けをしている。

となれば、ナンコツには沖縄の焼酎が欠かせない。

ドボドボドボ・・

本来、呑むべきモノが、鍋に投入される。

おっと、その前に、肉塊を大きなズンドウたっぷりの水で煮る。

３時間煮た。

アクと脂を丁寧にすくった。

そのお湯を、全部捨てた。

捨てるのは勇気がいった。

その後、先ほどのドボドボが始まる。

・・・・・なんやかや・・・・

出来たモノが、目の前にある。

何もつけず、箸でつまみ口にいれる。

・・・ほお～。

おそらく成功と言っていい。

人様に自信を持ってお出しできる料理と言いたい。

特に、ヒザに問題を抱えた方が、お酒のつまみに食べてくれれば、

泣いて喜び、おかわり必死となるお味で御座いますぅ～

　PCR検査は、何度もやっている。

ドラマの撮影をするからには、必要な措置であろう。

唾液での検査なのだが、今の所、出演者もスタッフもすべて陰性。

みなが、徹底した意識の上で管理に励んでいる。

出演者の親近者に陽性者が出た場合には、

すぐさま全員、翌日までに監査が行われる。

労力とすれば、大変なのだが、仕方がない。

世に、患者を増やさない努力はおしまない。

できることならば、ペロリと舐めれば、すぐに反応するような、

紙があれば、毎日でも検査したいのだが、

いまだそんなモノはない。

昨年の今頃、その紙の話を、ある現場でしたら、

一笑に付されたのだが、これは誰もが求めているモノなのだろうから、

開発されると思い込んでいた。

しかし、そうはうまく開発できなかったのだろうか？

いまだに、無い。

結局、ワクチンにすべてを託したようだ。

ワクチンとは、集団免疫を、こちらから打って出て、

積極的に獲得しようという作戦である。

時間短縮と言ってもいい。

その摂取の優先順位の議論がある。

医療関係者、高齢者と続き、一般となるのだが、

その一般の中の、《ボランティアの人たち》という項目を、

優先できないものだろうか？

いちがいにボランティアといっても、様々な種類があろうが、

積極的に人と接する人達でもある。

無償で奉仕する方たちを優先するのは、当然だろうと思われる。

もちろんオリンピックのボランティアも含まれる。

私は、高齢者にくくられるのだが、

ボランティアの方たちの後でもいいと思っている。

この状況で、ボランティアの気持ちを持ち続けるのは、しんどい。

その気持ちを切らさない為にも、優先順位を上げるのは、

正しい措置だと考えている。

スーパーボランティアと呼ばれている大分県の、

オバタさんの仰っている事をかんがみると、

「ボランティアとは、まったく対価を求めない奉仕の精神」だと理解する。

対価があるとすれば、

「ありがとうございます」だけでいい。

その精神からすると、「ワクチンは対価なのではないか」と指摘されそうだ。

　あえて言うならば、いまだけは、対価があっても良いのではないか？

というより、集団免疫の助けになるのではないか？

　アメリカ映画のおおきな部分を、西部劇で育った。

西部劇のことを、日本に置き換えて、時代劇だと思っていた。

ところが・・・

西部とは、アメリカの西部、つまり西海岸だと最近気づいた。

そこは、その頃、金の採掘で賑わっていた場所である。

つまり、ゴールドラッシュ！

ここで、西部劇を、私なりに４つのカテゴリーに分類する。

　１：西部の開拓者の話（ゴールドラッシュ）

　２：牛を追う放牧者の話（ローハイドなど）

　３：南北戦争の話（夕陽のガンマンなど）

　４：メキシコ国境の話（その男ゾルバなど）

この中で、１の西部の話は、マカロニウエスタンで、

散々見せつけてくれた。

クリントイーストウッド主演の映画では、土地の利権を争う様子や、

金塊を奪う話や、用心棒の話がテーマとなっている。

これまで、なぜ彼らが争うのか、意味がよく分からなかった。

しかし、こう考えれば辻褄があう。

すべては、キンを掘る一攫千金野郎たちの欲望と、

それにまつわる悲喜こもごもなのだと。

シェリフだの、裁判官だのが、権威を振りかざして登場する。

その割には、さほどの権威はない。

権威というモノが、まだ黎明期の時代の話だと理解する。

無法者、荒くれモノで溢れかえり、命の値段が安かった。

ただし、背中から銃で撃たないという不文律が幅をきかしていた。

そんなルール、守られるかどうかは知らないが・・・

そしてクリントイーストウッドは、どの映画でも、役が違えども、

細めの茶色の煙草をふかしている。

けっしてライターで火をつけず、

マッチをどこかに擦りつけて火をつける。

あのマネをしようと、その昔マッチを柱などで擦ってみたが、

着火しなかった。

アレはロウマッチと言って、

マッチの頭に擦り剤が塗ってあったのだと、あとで知る。

　う～む、血圧が高い・・・

これまで、血圧に関して気にしたことがなかった。

これまでというのは、６５才頃までの話である。

我が家に血圧計があるので、今年になってから、

ちょくちょく測っている。

時間を決めて測っているのではないので、

その数値に関してはなんとも言えないのだが、時折・・

《上１６０、下９８》

なんて数字を見ることがある。

なにかの間違いなのかと驚き、もう一回測ってみる。

《上１５６、下９２》

さして下がっていない。

上、下で表現すること自体、血圧の計り方の素人感満載だが、

この数値は異常であろうと自分で自分に指摘した。

整形外科の大畠医師に、「血圧降下剤はありませんか？」

相談したら、「内科に相談して下さい」と即答。

そりゃそうだった。

で、内科に行ったのかと云えば、行っていない。

《血圧を下げる○○》というのを通販で手に入れた。

すると、《血圧の記録》というノートが送られてきた。

毎日一度に２回連続して測り、それを朝夕記録する。

これを折れ線グラフにしてゆく。

上とは、最高血圧であり、下とは、最低血圧と呼ぶことを知る。

二週間測った結果によると、血圧が乱高下している。

最高血圧は、１６３～１１８までさまざま。

対し、最低血圧は、９５～６５まで、こちらもさまざま。

上下の幅は５０～６０くらいである。

たしか３年前までは、上が１１５の、下が７０ほどだった覚えがある。

それが、昨年の暮れからいきなり跳ね上がった。

そもそも血圧と何だろうか？

血管の圧力なのだろうと、推測している。

血管がゴムホースだとして、そのゴムの弾力を数値で表している、

のだと勝手に思い込んでいる。

ホースに外から圧力を加えた場合、思いっきり反発してくるのが最高血圧、

やんわり跳ね返してくるのが、最低血圧だと勝手に思い浮かべている。

間違いのような気もする。

世の人は、どう考えているのだろうか？

このあたりは、ネットで調べようとは思わない。

この情報は知ろうが知るまいが、体制の影響がない。

ない場合、知らない方が数値に敏感でいられる。

私の場合、非常に少ない血圧が測られる瞬間がある。

それは、病院で測ってもらった時である。

「正常ですネ」

困ったものだ・・・

　　　　　　　　　猪のラザニア

　彼は、これまで勝つシュミレーションを散々してきたハズだ。

その上、勝ったあとのシュミレーションすらしてきたハズだ。

そして彼は勝った。

その世界の頂点に立った。

そこに立てば、おのずとその直後にインタビューがあり、

表彰式があり、ありとあらゆるものが用意されている。

ゴルファーならば、誰もが知っている作業といっていい。

ゴルフを始めた多くの若者たちは想像を膨らませる。

いつかそこに立つ自分、何を喋るか、どんな振る舞いをするかを、

想像しながら、日々、クラブを振っている。

クラブハウスでキャディのアルバイトをしながら、

明日を夢見る若者は、毎年催されるマスターズの最終シーンを、

テレビ録画して、「オレだったら・・・」

ドライバーを叩いているのである。

まだ、なんの実績も残していないのに、地球の裏側で行われている、

インタビューのセリフだけはつぶやいているのである。

松山英樹のインタビューの初々しさを目の当たりにしながら、

明日を夢見る若者は、自分だったら、こう言おう、こう振る舞おう、

世界最高の舞台の栄光にいる自分を想像し、

そこから逆算して、日々アイアンを振っている。

グリーンジャケットの着こなし方、背筋の伸ばし方、

英語の話し方、すべてを自分なりに貫く準備を、

パターの練習に込めている。

夢の作り方に、まわりくどい変化球はない。

直球と、自分の想像力が生み出した最終形だけが支えとなる。

夢とは・・・

こうやって成り立っている。

・・・どの世界でも。